O professor Ésio e os alunos do 3º semestre do curso de Turismo da EEEP Adriano Nobre realizaram uma aula de campo na cidade de Quixadá, o intuito dessa aula foi promover o intercâmbio com alunos do Instituto Federal do Ceará (Curso de Guia de Turismo) que fizeram todo o guiamento junto aos atrativos turísticos da cidade de Quixadá, no Sertão Central Cearense, visitando o Museu de Quixadá (com exposições sobre o artista popular Cego Aderaldo, sobre a passagem de ex-presidente Humberto de Alencar Castelo Branco à cidade, sobre as ações históricas dos prefeitos municipais de Quixadá, sobre utensílios utilizados por escravos e senhores de escravos nas fazendas dos séculos XVIII e XIX, além de peças que refletem a história social daquela cidade), visitando também o Centro Cultural Raquel de Queiroz. Além de conhecer e estabelecer um comparativo das estruturas físicas daquelas empresas de hotelaria com as empresas existentes na cidade de Itapajé,  já antes visitadas). Por fim, os alunos pesquisaram e conheceram sobre os famosos monólitos da região (incluindo a Pedra da Galinha Choca) e sobre o Açude Cedro, principal fonte de abastecimento hídrico da região (com suas estórias contraditórias, porém interessantes do ponto de vista cultural e turístico).

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